Le nostre specialità

La nostra scelta è stata quella di creare un menù ricco, sfizioso, alternativo con materie di primissima qualità e piatti homemade, per garantire questo ci siamo specializzati in pizzeria e bisteccheria. I dolci, grande passione di Cristina che li prepara con le sue mani e con il cuore, sono la nostra proposta per concludere una cena completa e gustosa in un ambiente confortevole.

Tra le pizze più richieste troviamo l’immancabile Gallo Cedrone, Stracciata, Borotalco e Norvegese, proposte nella versione romana piatta, croccante e un po’ bruciacchiata, di piacevole consistenza, dalla cottura veloce, nonché nella variante napoletana, lievitata almeno 24 ore e cotta a fiamma vivace nel forno, in soli 60 secondi.

Mille modi diversi di assaporare la nostra selezione di carne, italiana ed estera, cotta su pietra lavica, condita con sale grosso e servita su pietra ollare bollente, per mantenere il calore. Tra le specialità di carne più richieste abbiamo un taglio di carne chiamato Picanha, 1,5 kg di carne cotta intera e poi tagliata a fettine e servita su piatto unico da condividere tra i commensali, sempre mantenuto in caldo da una lastra di ghisa, accompagnato da un contorno di stagione.
I dolci di Cristina, rigorosamente artigianali e genuini, ricchi di gusto e di fantasia, spaziano dalla cheesecake alle fragole o al cioccolato, alla crostata meringa e nutella, tortino al cioccolato, crema catalana rivisitata, semifreddi preparati con frutta di stagione, fino al tiramisù e ai dolci natalizi, per Halloween e carnevale.